西部网讯（记者 彭芬） 8月8日，以“茶卡湖盐——引领原生态食盐新品质时代”为主题的“首届茶卡湖盐论坛暨茶卡盐新品发布会”在西宁举行，来自中国科学院、中盐协会、青海省相关部门和全国15个省、市、自治区盐业行业的专家、企业家参加会议。

　　来自青藏高原茶卡盐湖的大青盐 

　　茶卡盐湖的真美不仅来自于“天空之镜”，更来自于她是大青盐的故乡。青海远在亿万年前还是浩瀚的大海，后来，随着地壳上升，青藏高原东北的茶卡地区形成了众多的山间盆地，迫使地表水呈向心状辐射水系，形成湖泊，并开始接受沉积物。另一方面，因气候干燥，多风少雨，海水大量蒸发，因此，汇集于湖泊的盐分迅速浓缩形成盐类沉积，最终演化成为盐湖，至今已有六千万年的形成历史。湖水属钠盐型，氯化钠含量达94%，属一类食用盐，因其含有微量黑色杂质，颜色呈青白色，所以被称为“青盐”。

　　千百年来，著名的茶卡盐湖大青盐就以品质优良，味道纯正闻名于世，在老百姓中很好的口碑。1950年，随着青海省盐业公司的成立，茶卡盐湖的大青盐开发走向规模化。纯天然、原生态、无任何工业污染的茶卡盐，经过青藏高原亿万年的孕育，昆仑山、祁连山雨雪泉水的滋润和呵护，形成了原生态纯天然的优良品质，在我国乃至全世界都是不可多得的优质资源，2009年12月荣获国家地理标志保护产品，是国内湖盐行业首个获此殊荣的品牌。

　　然而，受地理偏僻、市场等各种因素影响，久负盛名的茶卡盐“酒香仍在深巷中，养在深闺人未识”，未能普及和大量销售，普通百姓只能望“盐”兴叹。同时，在品种、品牌、包装、销售等方面相对滞后，品牌核心价值模糊，品牌标识识别度低，包装视觉体系无规划不统一，一定程度制约了茶卡盐品牌的推广和销售。

 青海省盐业股份有限公司新推出藏青盐、大青盐等12个品种。

　　让全国老百姓吃上纯天然、无污染的原生态茶卡盐 

　　青海省盐业股份有限公司依托茶卡盐湖得天独厚的优质资源，建成了15万吨/年多品种盐项目。在新产品开发、产品包装升级、产品质量提升等方面做了大量工作，新推出藏青盐、大青盐、天然湖盐等12个品种。

　　与过去的老产品相比，新产品包装以大青盐、茶卡盐湖的青色为主色调，通过对产地茶卡盐湖天然纯净的情景再现，融合历史地理、地域特色、人文符号、宗教印记，提取出统一的视觉文化基因，与青海盐业公司所要打造的高海拔、无污染、天然纯净的食盐品牌较为契合，充分体现了青盐的本质和特色，较好地传递了品牌核心价值，形成了有效的品牌视觉资产，为建立属于青海的全国性食盐品牌打下了坚实基础。

　　从产品内在质量上讲，以“茶卡盐湖”得天独厚的自然资源为依托，产品全部源自海拔3100米纯天然、无污染的茶卡盐湖，以一万年前盐湖天然结晶的原生大粒盐为原料，在保持和不破坏原有微量元素的基础上，经过目前湖盐行业最先进工艺精细化、品质化、原生态的物理过程加工而成，色泽清透，口味醇厚，粒度、感观、色泽等方面全面提高，理化指标全部优于国家食盐优级标准，适用于烧烤、烹调、腌制、泡菜、凉拌、煎炒、炖肉等。

　　公司力争把茶卡盐的开发做强做大，让全国的老百姓都能吃上来自青藏高原纯天然、无污染、高品质的原生态茶卡盐。为此，青海盐业公司正在规划设计打造百万吨级食盐产能，力争成为国内最大的多品种盐生产基地，目前，一期30万吨多品种盐生产基地正在规划设计之中。

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